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據(jù)介紹，為確保質(zhì)量安全追溯體系試點建設(shè)順利推進，普洱市食品藥品監(jiān)督管理局聯(lián)合普洱電信分公司多次深入試點企業(yè)進行現(xiàn)場幫扶，指導(dǎo)企業(yè)把原輔料購進記錄、關(guān)鍵控制點記錄、產(chǎn)品檢驗記錄和銷售臺賬記錄等重要數(shù)據(jù)上傳至網(wǎng)絡(luò)平臺，再采用二維碼、條碼等技術(shù)手段，將產(chǎn)品信息進行展示，形成電子檔、紙質(zhì)檔共用的白酒質(zhì)量安全追溯體系。
截止目前，3家企業(yè)均已經(jīng)建成并有效運行白酒質(zhì)量安全追溯。下一步，普洱市食品藥品監(jiān)督管理局將用試點企業(yè)的成果經(jīng)驗輻射帶動全市白酒生產(chǎn)企業(yè)全面建立食品質(zhì)量安全追溯體系，實現(xiàn)“政府監(jiān)管、企業(yè)自律、社會共制”的普洱市食品安全保障機制。
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