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葡萄酒漲塞通常由于在運(yùn)輸或儲(chǔ)存過(guò)程中忽冷忽熱的溫度變化或劇烈運(yùn)動(dòng)，導(dǎo)致酒體發(fā)生二次發(fā)酵，產(chǎn)生二氧化碳，使瓶體內(nèi)氣壓過(guò)大，最終酒塞沖出。漲塞、漏液的葡萄酒會(huì)散發(fā)煮過(guò)的水果和焦糖的味道，酒體渾濁，果香盡失，品質(zhì)嚴(yán)重受損，不宜飲用。
據(jù)悉，近年來(lái)，福田保稅區(qū)進(jìn)口葡萄酒數(shù)量逐年增長(zhǎng)，2014年、2015年進(jìn)口葡萄酒貨值分別為1090萬(wàn)美元、1440萬(wàn)美元，截至8月20日，已進(jìn)口葡萄酒貨值達(dá)到1.09千萬(wàn)美元。嚴(yán)把食品安全關(guān)。加大對(duì)企業(yè)食品安全法律法規(guī)的宣貫力度，針對(duì)倉(cāng)儲(chǔ)、運(yùn)輸不當(dāng)對(duì)葡萄酒品質(zhì)產(chǎn)生影響的情況，加強(qiáng)對(duì)企業(yè)食品認(rèn)可倉(cāng)的監(jiān)管，視情況擴(kuò)大現(xiàn)場(chǎng)查驗(yàn)比例。
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