家中來客，炒兩樣小菜，提上一壺紹興女兒紅，眾欣欣然。杯酒暢飲，賓主盡歡。這是我個人的待客之道。不想客人醉，不想自己累，勾兌點兒氣氛，全賴幾杯清酒了。
無酒不成席，今人拗不過古人。早年文友相聚，推杯換盞，獨我小啜果汁，無顏出手。桌上前輩建議說：“搞文字的人，應該喝點小酒！”當時不甚明了，把果汁一飲而盡，世界一片小清新。后來無意看到一說：酒精刺激右腦，麻木左腦。右腦主司想象力、創造力；而左腦管轄記憶力和細節。于是茅塞頓開，前輩所言極是。
文章來源華夏酒報 一天早上，我家那位骨碌爬起，說南京書友要來，怠慢不得。然后便聽得樓上腳步嘩嘩，旋又呼嘯而下，不記得過了多久，噪雜聲又起。次日相詢，曰：“他們喝高了，刷刷地寫，后來帶他們泡腳，回來仍然興致不減！”看來，是右腦的潛力深挖出來了。
郁達夫嗜酒是出了名的。他在逃亡印尼的行李箱中，一瓶白蘭地，一包牛肉干，一部《詩韻》——準備在船上喝酒寫詩。后在福建當差，每天下午去上班，他必拎兩瓶黃酒，一邊辦公一邊喝酒。這和汪曾祺小說中釣魚的醫生王淡人有異曲同工之妙，后者釣上來魚就手放到鍋里，不大一會兒魚熟，一邊吃魚，一邊喝酒，一邊甩鉤再釣。如此閑情逸致，少了酒是絕對不行的。
然而今人喝酒到底比不得古人講究。今天的酒桌上，小酒量是極其尷尬的，而大酒量無疑騎大馬帶紅花，馳騁沙場，笑傲江湖；假如酒桌是個江湖，大酒量必是稱霸武林的第一高手，小酒量充其量是個小嘍啰，時時刻刻，如坐針氈。
古人喝酒講究理想環境，比如飲人、飲地、飲候、飲禁、飲闌，就是與何人飲、何地飲、何時飲、有禁忌不飲、飲完酒干什么等等，都有說法，如此，才有趣。
濫飲者是摧殘自己，像那個竹林賢人阮咸，一群豬來飲酒，非但不趕，還與豬同飲，大概喝傻了。
劉伶更甚，自謂：“天生劉伶，以酒為名，一飲一斛，五斗解酲。”并交代隨從，“死便埋我”。可惜那時沒有心理醫生，不然他老人家何苦作踐自己。
酒不能澆灌心中塊壘，只合把酒話桑麻。平凡日子，與知己故交，擇竹林花下，或圍爐，或清談，世上如儂有幾人，滿地江湖，大醉亦歡樂。
前些日子傳媒大亨默多克遭遇“扔盤子”襲擊，鄧文迪“挺身護夫”，傳奇女主角再次進入公眾視線。大家好奇的是鄧文迪是怎么認識默多克的呢？流傳很廣的一個版本是：在香港，默多克參加的一個雞尾酒會上，鄧文迪故意把酒灑在他的膝蓋上，吸引了他的注意力。果然應了詩人預言：“繡口一吐，就是半個盛唐。”
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編輯：周莉
