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講授“拒酒術(shù)”。 哈爾濱新聞網(wǎng)記者 牛顯達(dá) 攝

如何在應(yīng)酬時(shí)拒酒又不失禮貌，是很多學(xué)員想要學(xué)習(xí)的內(nèi)容。 哈爾濱新聞網(wǎng)記者 牛顯達(dá) 攝

“酒桌實(shí)用技巧”課堂。 哈爾濱新聞網(wǎng)記者 牛顯達(dá) 攝

　　市民李先生是一名市場(chǎng)經(jīng)理，平時(shí)人際交往甚廣。臨近春節(jié)，他的酒桌應(yīng)酬頻繁起來(lái)，難免碰到不依不饒的勸酒者，綿延了幾千年的“酒文化”在酒桌上早已根深蒂固，每每喝到酩酊大醉，他方能回家，妻兒抱怨他不懂拒絕，這讓他非常苦惱。近來(lái)，他聽(tīng)說(shuō)有人開(kāi)設(shè)課堂，專(zhuān)門(mén)講授“酒桌實(shí)用技巧”，教人如何拒酒，便慕名而往。到了課堂，李先生發(fā)現(xiàn)，春節(jié)期間，來(lái)學(xué)習(xí)“酒桌實(shí)用技巧”的市民還真不少。

　　17日，記者來(lái)到我市一家文化藝術(shù)學(xué)校，“今天我們一起來(lái)學(xué)習(xí)酒桌實(shí)用技巧第三節(jié)‘拒酒術(shù)’。”一名教師正在向?qū)W員們講授在酒桌上如何拒酒又不失禮貌。老師講授道，“喝酒不開(kāi)車(chē)，開(kāi)車(chē)不喝酒”，自全國(guó)嚴(yán)查“酒后駕駛”專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)開(kāi)始，夜幕下的哈爾濱，隨處可見(jiàn)攔車(chē)嚴(yán)查酒駕的交警，“酒駕”被量刑后，飯局上雖少了推杯換盞、觥籌交錯(cuò)的豪爽，多了“談酒色變”的窘迫，但仍擋不住一些勸酒者，更有甚者，甚至為你找來(lái)“代駕”，只為和你一醉方休。

　　“這時(shí)候酒來(lái)話擋，‘只要感情有，啥都能當(dāng)酒’、‘只要感情到了位，不喝也會(huì)陶醉。’、‘來(lái)時(shí)夫人有交待，少喝酒來(lái)多吃菜。’……” 老師介紹，當(dāng)酒已經(jīng)敬到你面前，“話語(yǔ)攻勢(shì)”則是最好的招。君有勸酒令，我有擋酒詞。總之，在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候用適當(dāng)?shù)脑捳Z(yǔ)調(diào)侃一下，巧妙過(guò)關(guān)，既達(dá)到目的，又不影響氣氛。不過(guò)在很多場(chǎng)合，一味推讓也并不好，有傷和氣。有時(shí)不妨主動(dòng)舉杯，抿一小口，保證必要的禮儀和該有的風(fēng)度。當(dāng)然不要咽下去，用餐巾紙或者濕毛巾擦嘴，順便吐到里面，或者趕緊拿起茶杯，假裝喝茶時(shí)吐進(jìn)其中，叫服務(wù)員換杯水，漱漱口。

　　“平時(shí)應(yīng)酬就多，過(guò)年過(guò)節(jié)更是‘長(zhǎng)’在了酒桌了，時(shí)間長(zhǎng)了，身體吃不消。”課后，一名學(xué)員告訴記者，為了能夠在酒場(chǎng)上游刃有余，還能達(dá)到交際的目的，他在朋友的推薦下學(xué)習(xí)“酒桌實(shí)用技巧”，今年春節(jié)期間就打算“實(shí)踐”一番。