一次偶然的機會，我在伏家鎮中壩見到了一位曾經的知青老劉師傅。五十多歲的年紀，一口純正的蘭州話。老劉是專程來故地參加老友兒子的婚禮，順便看望40年前下鄉插隊時結識的老朋友，而我正好是去參加同事婚禮。雖然這么多年過去了，但他對接受貧下中農再教育時的情景仍然記憶猶新。
說起當時下鄉插隊的事，這位蘭州的老劉還是躊躇滿志，充滿激情，無限感慨。40年前，也就是1972年的秋天。老劉還是一個17歲的青年，他和所有的同齡同學一樣，響應國家政策，背著行李來到了徽縣伏家鎮中壩參加農村勞動。猛的一下，從城市轉到農村，有諸多的不適應，尤其是生活不適應。在家里的時候，父母親每月都有4斤的肉票，基本上是一個星期能吃兩次肉，可在農村只能啃黑面饅頭和大鍋菜，很少能嘗到葷腥味。兩個月以后，他們這些從城市來的知識青年，已經饞得做夢都在吃肉。村里有一位比他們年紀稍大幾歲的青年人，看出了他們的心思，就給他們出了一個主意。
當時，伏家鎮稻田特別多，稻田里有青蛙、黃鱔，成天在稻田里呱呱地叫。讓知青去抓青蛙、黃鱔無疑是一件兩全其美的事。既可以解饞，也不違反紀律。第一次他們男孩子都去抓
文章來源華夏酒報，回來以后，交給女孩子去做。做熟以后，都搶著吃，吃肉的問題總算解決了。
吃了幾次以后，他們又有問題了。青蛙、黃鱔雖說是肉，但腥味太重。而且吃肉不喝酒，總覺得好像缺點什么。這個問題可不好辦。當時是計劃經濟，別說知青喝酒，就連公社主任都喝不上酒。當時伏家鎮隴南春酒廠是國營企業，每年生產多少酒，都是有計劃的，酒票比過去的銀票還緊張。無奈，他們這群知青找到了村里的同齡人幫忙，這位同齡人就是今天兒子結婚的老張。想喝酒可不是簡單的事，老張一連想了三天。終于想出了一個辦法：偷偷摸摸地在自家屋里搭個小酒窖，自己釀出一點酒來。老張的父親是酒廠釀造工人，技術方面的問題可以解決。說干就干，老張找來知青幫忙，在自己側屋里挖了一個一米見方的小酒窖。在老張父親的指導下，裝好了酒窖，32天后，就釀出了香噴噴的酒。
老劉指著院子左邊說，酒窖就在那個位置。雖說幾十年過去了，老劉還是很感激，因為老張讓他們知青吃了想吃的肉，喝了想喝的酒。我打趣地問老劉：“你當時喝的是什么牌子的酒？”老劉很幽默地戲說：“是間接的隴南春牌酒。”老劉說的也不無道理，當時那酒雖不是隴南春酒廠的酒，但做法和隴南春酒的做法一模一樣，而且還是隴南酒廠的老釀酒工人技術指導的。
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編輯：周莉
