由于通訊、交通等條件的極大完善,展示、洽談、招商等全國(guó)糖酒會(huì)的傳統(tǒng)功能被大大弱化,相反,隨著酒類市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)度的提高,各種新思維、新理念和新模式層出不窮,學(xué)習(xí)與創(chuàng)新能力,是決定酒企廠商發(fā)展態(tài)勢(shì)的關(guān)鍵因素。因此,利用糖酒會(huì)的平臺(tái),舉行各種主題論壇,匯集各方思想,分享成熟經(jīng)驗(yàn),為廠商“充電”,就具有非常重要的行業(yè)價(jià)值。而這種轉(zhuǎn)變本身,也是全國(guó)糖酒會(huì)功能創(chuàng)新、自我升級(jí)的一種表現(xiàn)。
但正所謂凡事有度,過(guò)猶不及,當(dāng)大量論壇將糖酒會(huì)日程塞滿,海量的活動(dòng)信息充斥于視野當(dāng)中,就難免令人有眼花繚亂之感。面對(duì)各種“高大上”的活動(dòng)“包裝”,究竟該關(guān)注哪些主題,究竟要追隨哪些“大咖”,參展客商不無(wú)疑惑。對(duì)于這種情況,我們有必要加以反思和總結(jié)。
粗略統(tǒng)計(jì)一下,本次南京糖酒會(huì)期間的各種論壇活動(dòng),有近一半是針對(duì)互聯(lián)網(wǎng)話題的。應(yīng)該說(shuō),互聯(lián)網(wǎng)的確是酒業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的未來(lái)方向,深受廣大酒企廠商的關(guān)注,在糖酒會(huì)期間談?wù)劵ヂ?lián)網(wǎng)話題,是符合行業(yè)本身需求的。但如果大量的論壇活動(dòng)都在談互聯(lián)網(wǎng),而且觀點(diǎn)、內(nèi)容雷同,那就極有可能造成“資源”的浪費(fèi)。
我們常常說(shuō)酒類產(chǎn)品必須打破“同質(zhì)化”現(xiàn)象,其實(shí)糖酒會(huì)期間所舉辦的各種活動(dòng),同樣要避免同質(zhì)化。
回顧前幾年,糖酒會(huì)期間的很多行業(yè)活動(dòng),都采取了頒獎(jiǎng)、評(píng)選等形式,有的獎(jiǎng)項(xiàng)是針對(duì)企業(yè),有些針對(duì)產(chǎn)品,還有授予廠商的個(gè)人獎(jiǎng)項(xiàng)。隨著時(shí)間的推移,由于很多獎(jiǎng)項(xiàng)評(píng)選缺乏創(chuàng)新亮點(diǎn),“同質(zhì)化”現(xiàn)象越來(lái)越嚴(yán)重,這種活動(dòng)形式逐漸淡出了人們的視野。近年來(lái)的糖酒會(huì)活動(dòng),更多是圍繞某個(gè)行業(yè)話題,或針對(duì)某種行業(yè)趨勢(shì),進(jìn)行專家分享和對(duì)話交流。這種形式本身是好的,但問(wèn)題出在活動(dòng)主題的選擇上,從青春小酒到預(yù)調(diào)酒,從B2C到O2O,活動(dòng)主題的“同質(zhì)化”現(xiàn)象同樣很?chē)?yán)重,分享的內(nèi)容往往換湯不換藥,廠商耗費(fèi)了大量時(shí)間、精力參會(huì),但實(shí)際收獲卻很有限。
其實(shí),糖酒會(huì)期間做活動(dòng),內(nèi)容主題的選擇有很大空間,完全沒(méi)必要跟風(fēng)從眾。比如五糧液在此次秋季糖酒會(huì)上便沒(méi)有召開(kāi)傳統(tǒng)的經(jīng)銷(xiāo)商大會(huì),而是針對(duì)混改話題,舉行了經(jīng)銷(xiāo)商持股說(shuō)明會(huì)。由于題材比較敏感,此次會(huì)議并沒(méi)有對(duì)外界公開(kāi),但仍然受到廣泛關(guān)注。據(jù)參會(huì)經(jīng)銷(xiāo)商透露,這次會(huì)議傳達(dá)出五糧液集團(tuán)推進(jìn)混改的堅(jiān)定信心,也出臺(tái)了更多細(xì)則,為經(jīng)銷(xiāo)商的調(diào)整轉(zhuǎn)型帶來(lái)了新的思路和方向。
在糖酒會(huì)上說(shuō)“混改”,五糧液此舉不失為一種啟發(fā)。特別是在行業(yè)調(diào)整階段,來(lái)到糖酒會(huì)的眾多廠商,其關(guān)心的話題還有很多,根據(jù)記者的了解,像白酒產(chǎn)品如何有效進(jìn)入現(xiàn)代綜合商業(yè)體的時(shí)尚型餐飲終端,怎樣選擇更具性價(jià)比優(yōu)勢(shì)和市場(chǎng)適應(yīng)性的進(jìn)口葡萄酒產(chǎn)品,如何運(yùn)用跨界資源的整合,實(shí)現(xiàn)客戶服務(wù)能力的系統(tǒng)提升,都是廠商普遍面臨的現(xiàn)實(shí)問(wèn)題,也非常希望在糖酒會(huì)上找到答案。換句話說(shuō),要改變行業(yè)活動(dòng)的“同質(zhì)化”現(xiàn)象,策劃組織方應(yīng)多些換位思考,更多關(guān)注酒業(yè)廠商的實(shí)際需求,這樣的活動(dòng)才能與眾不同,既贏“票房”,也贏“口碑”。
另外,隨著糖酒會(huì)期間各類行業(yè)活動(dòng)的增多,其“品質(zhì)”能文章來(lái)源華夏酒報(bào)否得到保障也是參展客商所關(guān)心的問(wèn)題。應(yīng)該看到,確有一些活動(dòng),其內(nèi)容淺嘗輒止,缺乏縱深,往往是拋出一個(gè)概念,講解幾個(gè)案例,而到了實(shí)際操作層面卻戛然而止,對(duì)此,有人將之形容為“蜻蜓點(diǎn)水一陣風(fēng)”。
之所以出現(xiàn)這種情況,很大程度上是因?yàn)槿狈ψ銐虻膬?nèi)容沉淀和積累。特別是對(duì)于一些行業(yè)新思維、新模式,本身出現(xiàn)的時(shí)間就比較晚,或許在其他行業(yè)有過(guò)成功案例,但在酒類市場(chǎng)并未經(jīng)過(guò)實(shí)踐檢驗(yàn),將之在行業(yè)活動(dòng)上倉(cāng)促呈現(xiàn)出來(lái),對(duì)于廠商來(lái)說(shuō)甚至有可能造成誤導(dǎo)和風(fēng)險(xiǎn)。正如酒類產(chǎn)品以“品質(zhì)”為王,酒業(yè)活動(dòng)應(yīng)當(dāng)以“內(nèi)容”為王。
如果說(shuō)糖酒會(huì)是酒業(yè)發(fā)展的晴雨表,那期間的各種行業(yè)活動(dòng),則好比一個(gè)個(gè)微觀“觀測(cè)點(diǎn)”,要想在糖酒會(huì)的短短幾天時(shí)間里“學(xué)”有所獲,還需慎重選擇。

