5月3日，一場名為“獵焰行動”的大型促銷活動在酒仙網正式拉開帷幕，活動覆蓋白酒、葡萄酒等全品類酒水，主題則是啤酒大促。《華夏酒報》記者了解到，在此之前，酒仙網并沒有涉足啤酒領域，這場活動的舉辦是為慶祝當日酒仙網啤酒頻道的正式上線。
目前，天貓商城、京東商城、1號店等網購平臺以及我要雪花網、酒到家等酒類B2C垂直電商已經試水啤酒銷售業務。分析人士認為，酒仙網此舉意在增加產品品類，提升網站對消費者的黏性度，挖掘啤酒廣闊的市場空間。
而隨著啤酒上市公司2012年年報及2013年一季報的發布，國內啤酒巨頭良好的市場表現引人關注。
啤酒營銷專家方剛認為，高端啤酒呈現出較快的市場增幅，前景可期。“在這一行業背景下，電商試水啤酒業務雖然迎合了消費者對高端啤酒產品的需求，不過仍面臨倉儲、物流、服務等方面高成本的挑戰，未來啤酒電商之路尚遠，需要靜觀其變。”
高端啤酒市場增幅明顯
近期，各大啤酒上市公司發布2013年一季報，高端產品綜合市場表現良好，增幅明顯。
青島啤酒（600600）一季報顯示，其高端產品純生、易拉罐等啤酒銷量同比增長20.6%，高于第二品牌產品14.2%以及公司11.7%的增長率。而在此之前，青島啤酒年報顯示，報告期內其高端產品純生、易拉罐等啤酒保持了良好的發展態勢，銷量同比增長16.97%，高于第二品牌產品15.77%以及公司10.48%的增長率。
燕京啤酒（000729）2012年年報顯示，報告期內其中高檔啤酒銷量同比增長達到了驚人的36%，有效提高了噸酒收入和產品的盈利能力。燕京方面將這一成績歸結于公司在產能不斷擴充的過程中注重加大對高端產品的投入。
“近幾年，隨著居民收入和消費者生活水平的持續提高，以及消費者觀念和需求的變化，我國啤酒銷售量持續增加。” 啤酒營銷專家方剛表示，未來我國的啤酒消費還有很大的提高空間，高檔啤酒也會越來越受到消費者的青睞，這些都給啤酒企業帶來了發展機遇。
國內啤酒企業產銷量最大的華潤雪花，2012年實現銷量1064萬千升。在提升銷量的同時，華潤雪花不斷發力高端產品市場：2005年推出“雪花純生”高端系列產品；2006年推出“勇闖天涯”中高端系列產品；2013年，推出超高端雪花“臉譜”，實現中高端產品矩陣的進一步完善。
相比于國外頂級啤酒巨頭在高端、超高端產品領域的成熟運作，方剛認為，國內啤酒巨頭正在加速布局。“國際品牌在高端產品領域具有傳統優勢，國內品牌則在持續發力。目前，青島啤酒在高端領域的運作可圈可點，一方面青啤具有良好的品牌基因，在品牌推廣和運作方面具有一定優勢，同時經過多年來對高端啤酒的開發和創新，品牌產品已經在消費者心目中實現了心理占位；另一方面青啤的發展戰略非常明確，提出要充分發揮品牌等優勢，實現2013年兩位數增長，鞏固并擴大在國內中高端市場的優勢地位，為2014年實現1000萬千升目標奠定堅實基礎。”
中投顧問食品行業研究員梁銘宣也認為，在國內品牌中，青島啤酒的高端化發展最好，“主要是其定位時間早，著重提升品牌價值，而非單純提升產品價格”。
高端啤酒相對于中低端啤酒具有明顯的價格優勢，在高端啤酒持續放量增長的市場機遇期，渠道正在由商超、餐飲、夜場等線下渠道向線上渠道延伸。
酒類電商全品類時代開啟
近年來，伴隨網購熱的興起，一大批酒類專業電商如雨后春筍般涌現。酒類電商作為垂直網絡平臺，雖然具有商品集中度高、目標客戶群定位清晰、服務專業化水平高等優勢，但是迫于天貓商城、京東商城等網購B2C平臺全品類擴張大勢，垂直電商的生存空間不斷受到擠壓，自身領域內的全品類擴張成為戰略突破的選擇。
2012年8月，葡萄酒專業電商也買酒宣布進軍高端白酒領域，引進茅臺、五糧液、國窖1573等多款高端白酒品牌。目前，也買酒涵蓋葡萄酒、洋酒、白酒、啤酒等酒種。
作為國內最大的酒類專業電子商務平臺，酒仙網一直以來也在整合各方面資源，不斷增加產品品類，優化產品結構。隨著啤酒頻道的上線，酒仙網已經覆蓋白酒、葡萄酒、洋酒、黃酒、保健酒、啤酒等所有酒水品類，酒仙網SKU（品類，引申為產品統一編號的簡稱，每種產品均對應有唯一的SKU號）總數已經突破4000個，從而成為國內首家覆蓋全品類酒水的專業電子商務網站。
而目前，在我國啤酒消費主要可分為兩種，即離場消費和現飲消費。其中，現飲消費聚集了啤酒銷量的60%，但隨著啤酒業競爭的持續加劇，現飲的搶奪戰愈演愈烈，市場費用越抬越高，已讓眾多啤酒廠商苦不堪言。從而促使企業發力離場消費，中高檔啤酒和桶裝、易拉罐裝啤酒也因此得以發展。
不過，哪怕企業發力離場消費，也難免被傳統渠道分攤利潤，導致市場費用較低，渠道推力不足，從而使得產品只能依靠自然銷售走量。
對此，酒仙網董事長郝鴻峰表示，現今市場形勢下，多層渠道分攤企業利潤在所難免。而酒仙網作為新興的電商渠道，平價是其最大的優勢。這也是啤酒企業謀求與酒仙網合作的原因之一。此外，中國作為世界最大的啤酒消費國，擁有龐大的消費群體，這和酒仙網目前的會員群體有很大的重疊。
據了解，此次酒仙網與國內外知名啤酒廠商以及一級代理商達成了戰略合作，以中高端價位的德國啤酒為主的幾十款國內外知名啤酒品牌作為第一批試水產品，進入酒仙網官網及天貓、京東、蘇寧等11個合作平臺進行銷售，覆蓋主要電商平臺。
此次合作中，作為國內啤酒四大巨頭之一的燕京啤酒與酒仙網達成深度合作值得注意。在2012年年報中，燕京啤酒就提出了2013年要進行產品、品牌、市場三大結構調整的戰略目標，重點加強公司的市場創新，而結盟酒仙網，成為燕京啤酒市場拓展的戰略選擇之一。
在方
文章來源華夏酒報剛看來，酒仙網不斷擴張產品品類，一方面能滿足消費者多元化的消費需求，另一方面可以提高消費者對于酒仙網的黏性，更重要的是，酒仙網在實現全品類產品銷售的基礎上，能夠增強自身同廠家談判的話語權。不過，“啤酒行業有一個不可逾越的門檻，即價格低、物流成本高。相對于白酒、葡萄酒而言，啤酒的利潤空間有限，需要的倉儲、物流、服務等條件較高。另外，啤酒有保質期的限制，大多數產品保質期在半年到一年左右。”
對于這一問題，酒仙網有著自己的考慮。
郝鴻峰表示，“目前酒仙網的啤酒上線產品多為桶裝、易拉罐裝，價格在50元以上，屬中高檔次，物流壓力相對較小。隨著產品種類的進一步豐富和啤酒客群的持續積累，有信心將啤酒業務發展成為企業的重要業務板塊之一。”
啤酒電商之路尚遠
我國啤酒行業在改革開放后獲得了高速持續增長，特別是近幾年啤酒市場規模更是達到了前所未有的高度。
根據《2013年~2017年中國啤酒行業發展趨勢與投資咨詢報告》數據顯示，2012年，全國啤酒制造業共計實現銷售收入1611.73 億元，利潤總額為104.97 億元，行業毛利率為28.6%。
根據中國酒業協會公布的數據顯示，2012年我國啤酒產量完成4902.0萬千升；人均占有量為36.2升，與上年數字基本持平，與全球人均啤酒飲用量相比，這一數字已經非常接近，不過較發達國家還有很大差距。
分析人士認為，中國啤酒市場還有相當大的發展潛力，并且隨著消費的升級，啤酒高端化消費需求也會日益旺盛。
這一觀點得到了電商觀察員劉余慶的認同，他表示，隨著人們收入的增加以及生活習慣的變化，中高端啤酒的需求量正在提升，消費者對啤酒口感、品質以及對新鮮度也會有更高的要求，未來幾年其消費將有較大增幅。
面對消費者對啤酒的需求，“基于企業長遠發展戰略和提升目標客群消費體驗兩方面考慮，結合上游啤酒企業的需求，”郝鴻峰表示，酒仙網自去年夏天開始籌備上線啤酒產品。
酒仙網啤酒頻道上線后引起業內關注，而在這之前，天貓、京東、中糧我買網等網購平臺以及我要雪花網、酒到家等酒類B2C垂直電商就已經推出了啤酒頻道，試水啤酒線上交易。與天貓等網購平臺相比，酒仙網產品更有價格優勢，且產品保真度較高；與我要雪花網等垂直電商相比，酒仙網產品線更豐富且覆蓋全國市場。
統計幾大網站的啤酒業務發現，中糧我買網目前有32款啤酒在售，也買酒有31款啤酒在售，酒到家有4款啤酒在售，我要雪花網則只針對雪花旗下產品，不僅數量有限，而且這幾大網站所售產品主要以易拉罐產品為主。
對于電商向啤酒業務拋出的橄欖枝，方剛表示：“啤酒的競爭表現為地面戰，其銷售渠道已經比較完善，也在不斷試水新的渠道。電商要成為主要渠道，這個過程會很漫長，目前只能說是傳統銷售渠道的一個補充，其相對于傳統的銷售渠道存在較大差距。”
有分析人士認為，以往啤酒電商的整體影響力相對較小，短期難以撼動傳統營銷渠道，但從長期來看，電商渠道的發展壯大必然為經銷方式帶來變數。
當然，也有行業觀察人士表示，由于啤酒的利潤空間相比于白酒、葡萄酒、洋酒等有一定的差距，消費形式也大不相同，因此啤酒電商必然面臨挑戰，“會不會盈利？這是個問題。”
談到啤酒銷售所需要的較高倉儲物流條件和服務水平，方剛認為，這對于電商來說是一個不小的挑戰。“啤酒作為即時消費品，消費者對產品的購買后到達時間相比于白酒和葡萄酒較短，這就對物流速度提出了更高的要求。相對于全國性的酒類電商，區域性的電商因其輻射范圍小，產品到貨速度快，會有更強的生命力。另外，區域性電商在試水啤酒領域時，有更多的方式可以選擇，電話、網絡、APP等都可以成為購酒的途徑。”
對于區域性酒類電商，方剛提出可以選擇“線上做傳播，線下做營銷”。華潤雪花在浙江地區試點的電子商務網站“我要雪花網”值得關注，華潤雪花在網上銷售啤酒的同時，將線上線下活動結合起來，實現品牌的推廣和傳播。
據了解，該網站設酒水超市頻道、俱樂部頻道和餐飲廣場頻道三個頻道。
“酒水超市頻道”主要提供雪花所有產品，供消費者自主選擇；“雪花俱樂部頻道”是發布雪花品牌主題活動、相關線上活動和互動的平臺；“餐飲廣場頻道”是集餐飲、休閑娛樂、商務會議等系列預訂服務為主的預約平臺，既包含了雪花或商家推出的主題促銷活動，也是對商家產品或服務進行點評的平臺。
目前，酒水超市和雪花俱樂部已經正式上線，消費者足不出戶，即可實現“網購雪花，酒送到家”，這種方式在行業內尚屬首次。
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編輯：王玉秋
